Postup
Oddelíme žĺtky od bielkov a z bielkov vyšľaháme sneh.
Pripravíme cesto: k žĺtkom pridáme mlieko, soľ, cukor, vanilkový cukor, špaldovú a pohánkovú múku a premiešame. Do cesta vmiešame vyšľahaný sneh.
Na miernom ohni rozpustíme polovicu masla a doň vylejeme polovicu hotového cesta, ktoré zasypeme hrozienkami. Pražíme z obidvoch strán a ešte na panvici cesto natrháme obracačkou. Preložíme na tanier, pocukrujeme práškovým cukrom a posypeme karamelizovaným ovocím. Môžeme ešte dochutiť domácou ovocnou šťavou.
