Trhanec
Ingrediencie:
- 1/2 litru mléka
- 4 vejce
- 1/4 lžičky soli
- 1 vrchovatá lžíce cukru krystal nebo krupice
- balíček vanilkového cukru
- 12 dkg hladké špaldové mouky Pernerky
- 12 dkg celozrnné hladké pohankové mouky Pernerky
- 2 lžíce rozinek na posypání těsta na pánvi
- 6 až 10 dkg másla na smažení
- ovoce a moučkový cukt podle chuti
Tipy a Triky:
Zkaramelizované ovoce – nakrájejte hrušky nebo jablka a osmahněte je na pánvi s máslem, trochou vodu a cukrem.
Postup:
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme sníh.
Připravíme těsto: ke žloutkům přidáme 1/2 litru mléka, sůl, lžíci cukru a balíček vanilkového cukru, špaldovou a pohankovou mouku a promícháme. Do těsta vmíchejte ušlehaný sníh.
Na mírném ohni rozpustíme polovinu másla a na něj přilijeme polovinu hotového těsta., které zasypeme rozinkami podle chuti. Osmažíme z obou stran a ještě v pánvi natrháme obracečkou. Přendáme na talíř, pocukrujeme moučkovým cukrem a posypeme zkaramelizovaným ovocem. Pokud budete chtít, můžete dochutit ještě domácí ovocnou šťávou.
KDE KÚPITE PERNERKU
Naše múky sú dostupné v stálej ponuke predajcov uvedených nižšie.
' d='m254.46 182.55-11.68-3.08c-5.32 32.76-37.99 64.36-82.47 63-26.77-.82-47.69-23.04-56-47.41l-.84.18c5.6 23.52 21.57 55.6 67.08 55.06 23.92-.27 74.92-20.59 83.91-67.75m11.37-11.02c-3.7 50.69-54.27 93.2-101.29 93.2-47.63 0-84.57-46.43-86.77-93.52l32.53-4.07c2.18 33.06 29.22 66.25 62.83 66.25 33.51 0 59.55-34.32 61.88-67.29z' fill='%23a2c617'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m181.79 240.49c-50.7 4.05-65.68-41.19-69.91-62.55-.8-3.55-1.34-7.15-1.58-10.74.04.53.38 4.67 1.58 10.74 6.59 29.12 31.31 55.44 61.25 55.44 33.51 0 59.56-34.32 61.88-67.29l10.34 1.82c-.28 4.11-.84 8.05-1.62 11.81l-.94-.25c-4.43 27.23-27.73 53.64-61 61.02' fill='%237eaa24'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m225.86 168.72c-.62 31.73-24.08 57.24-52.94 57.24-28.68 0-52.04-25.21-52.92-56.69l18.9-6.87 6.59-9.58 22.88 18.37 16.34-8.38 11.63 4.68 9.69-8.99z' fill='%23fff'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m247.17 140.13c-2.67-.36-14.85 4.62-14.85 4.62l.57 5.76 17.51-1.81zm-145.3 9.37c2.38 1.25 15.54.74 15.54.74l1.43-5.61-17.07-4.29zm10.14-24.36c1.81 1.99 14.35 6.01 14.35 6.01l3.26-4.78-14.58-9.87zm16.16-17.86c1.02 2.49 11.43 10.55 11.43 10.55l4.7-3.38-10.32-14.26zm20.44-13.57c.1 2.69 7.13 13.83 7.13 13.83l5.57-1.56-4.83-16.93zm87.31 25.82c-2.63.57-12.38 9.42-12.38 9.42l2.51 5.22 15.83-7.69zm-16.22-19.02c-2.28 1.44-8.41 13.09-8.41 13.09l4.14 4.04 12.25-12.64zm-22.47-10.26c-1.65 2.13-3.43 15.17-3.43 15.17l5.27 2.38 7.19-16.07zm-25.23-3.22c-.82 2.56 1.97 15.43 1.97 15.43l5.77.44 1.26-17.56zm-87.5 73.95c3.12-46.45 54.22-83.22 101.39-83.22 46.65 0 72.66 35.96 75.79 81.68l-26.4 2.31-7.82-3.69c-4.09-26.33-26.85-46.48-54.32-46.48-27.84 0-50.85 20.69-54.48 47.54l-8.2 2.99z' fill='%2336a9e1'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m172.9 99.77h.52c.31 1.6.55 2.69.55 2.69l5.77.44.21-2.9c5.34.35 10.09 1.1 14.34 2.21-.3 1.89-.48 3.22-.48 3.22l5.27 2.38 1.58-3.53c4.6 1.83 8.51 4.17 11.91 6.96-.77 1.4-1.28 2.36-1.28 2.36l4.14 4.04 1.87-1.93c3.13 3.42 5.79 7.3 8.15 11.54-1.15 1.01-1.91 1.7-1.91 1.7l2.51 5.22 2.37-1.15c1.62 3.4 3.13 6.98 4.63 10.71.01.24.03.48.05.72l-.78.31.57 5.76 1.36-.14c.66 3.85 1 7.66 1.03 11.39l-7.82-3.69c-4.09-26.33-26.85-46.48-54.33-46.48-27.84 0-50.85 20.69-54.48 47.54l-8.2 2.99s.6-6.14 2.91-11.78c2.32-.03 4.04-.09 4.04-.09l1.43-5.61-2.67-.67c2.04-4.32 4.56-9.01 7.6-13.68 1.54.53 2.59.86 2.59.86l3.26-4.78-2.11-1.43c2.59-3.44 5.48-6.77 8.71-9.82 1.9 1.57 3.39 2.71 3.39 2.71l4.7-3.38-2.79-3.86c3.61-2.75 7.56-5.12 11.88-6.94 1.3 2.2 2.35 3.87 2.35 3.87l5.57-1.56-1.3-4.56c4.01-1.05 8.31-1.64 12.89-1.64' fill='%23008ac4'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m177.83 120.74c-20.97 0-43.88 17.01-51.57 37.08l19.82-13.5 18.17 17.12 20.41-6.58 9.22 4.61 9.16-10.04 13.41 5.3c-6.55-18.53-18.76-33.99-38.62-33.99' fill='%23fbba00'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' clip-rule='evenodd' d='m153.78 144.04 14.08 13.27 20.41-6.58 9.32 4.66-3.71 4.07-9.22-4.61-20.41 6.58-15-14.13zm54.63 1.95 5.4 2.13c.97 2.14 1.85 4.35 2.65 6.6l-11.77-4.65z' fill='%23eea100' fill-rule='evenodd'/%3E%3Cg fill='%23fff'%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m287.04 132.36h21.21v77.77h-21.21z'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m333.02 171.25 20.45 38.88h-19.69c-3.83 0-7.13-2.25-8.65-5.5l-15.58-33.38 18.15-38.88h25.77z'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m391.62 132.36c14.89.02 26.92 11.25 26.92 25.1 0 9.48-5.64 17.73-13.96 22 2.11 1.62 3.65 3.85 4.75 5.95 1.1 2.09 5.63 10.97 9.15 17.92l25.69-70.97h10.49 1.47 10.49l28.15 77.77h-23.17l-4.46-14.14h-23.5l-4.46 14.14h-17.26-5.9-13.54c-3.82 0-7.12-2.25-8.65-5.5l-15.05-32.24 10.37-2.78c5.89-1.58 9.38-7.63 7.8-13.51-1.33-4.96-5.84-8.23-10.76-8.18h-8.87v62.21h-21.21v-77.77zm56.92 48.08h13.68l-6.84-21.68zm47.76-48.08h21.21v70.89c0 4.24-2.76 7.83-6.58 9.08l-14.62 4.88v-84.85z'/%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m163.24 140.89c-1.67 1.99-2.96 4.18-3.89 6.48l-9.93-8.48c9.86-9.28 22.29-13.53 32.92-11.79l3.26 5.25c-8.33-1.01-16.78 1.89-22.36 8.54'/%3E%3C/g%3E%3Cpath clip-path='url(%23a)' d='m216.85 177.55-13-9.41c-.13 1.64-.34 3.3-.63 4.97-3.83 21.69-20.56 36.88-37.38 33.91-1.85-.33-3.62-.86-5.31-1.57l4.36 9.56c2.52.47 5.1.71 7.74.71 21.59 0 39.65-16.32 44.22-38.17' fill='%23e3e3e3'/%3E%3C/svg%3E)
A v ponuke mnohých ďalších malých predajcov...