Valentínsky Red Velvet muffin
Ingrediencie:
- 130 g špaldovej celozrnnej hladkej múky Pernerka
- 130 g trstinového cukru
- 130 ml cmaru
- 60 g masla
- 1 veľké vajíčko
- 1 lyžica kakaa
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkovej arómy
- 1 lyžička potravinárskeho červeného farbiva
- ½ lyžičky bieleho vinného/jablčného octu
- ½ lyžičky jedlej sódy
Tipy a Triky:
- Pokiaľ nechcete používať farbivo, pridajte do cesta namiesto potravinárskej farby ¼ uvarenej a nastrúhanej či rozmixovanej cvikly (červenej repy).
- Muffiny môžete upiecť aj z pšeničnej hladkej Pernerky.
Postup:
Najskôr vyšľaháme do jemnej peny cukor, maslo a vajíčko a až potom pridáme cmar, červenú potravinársku farbu (alebo cviklu, viď TIP) a vanilkovú arómu. Potom pridáme suché suroviny – múku, kakao, prášok do pečiva a všetko dôkladne premiešame. Úplne na záver rozmiešame ocot s jedlou sódou a rýchlo vmiešame do cesta.
Pečieme v rozohriatej rúre asi 20–25 minút (podľa veľkosti muffinov) na 175 °C. Po vychladnutí môžeme ozdobiť.
Recept pripravila @alishaeasycooking
KDE KÚPITE PERNERKU
Naše múky sú dostupné v stálej ponuke predajcov uvedených nižšie.
A v ponuke mnohých ďalších malých predajcov...