Postup
Vo väčšej mise si zmiešame celé vajíčka s mliekom a roztopeným olejom, následne pridáme sladidlo a všetky sypké ingrediencie. Množstvo kakaa a škorice ostáva na vašej chuti, no perník by mal byť tmavý a aromatický. Ďalej pridávame doplnky, ktoré chceme mať vo vnútri, v našom prípade sú to hrozienka a 2 veľké nasekané ďatle. Celé toto miešanie je najlepšie robiť ručne metličkou alebo varechou. Pred pečením si ešte vezmeme malú lyžičku a do surového cesta pridáme 5 kôpok lekváru, dodá mu to šťavnatosť a vláčnosť. Cesto dáme piecť na 170 °C na 30 minút (skúšame špajdlou, podľa potreby predĺžime pečenie)
Po vyložení z trúby necháme cesto asi 15 minút odpočívať a následne natrieme vrstvou lekváru. Na záver si nad parou roztopíme čokoládu s tukom a nalejeme na perník. Necháme stuhnúť v chladničke, my podávame ešte kým čokoláda nie je úplne tuhá.
