Zemiakové krokety s ryžovou múkou
Ingrediencie:
Cesto:
- 40 dkg varených studených zemiakov
- 12 až 15 dkg ryžovej hladke múky Pernerka
- 1 vajce
- 1/2 lyžičky soli
Na obalenie:
- 2 vajcia
- 3 lyžice mlieka
- strúhanka podľa potreby
- soľ podľa chuti
Ďalej:
- olej podľa potreby
Tipy a Triky:
Postup:
Ošúpeme si studené uvarené zemiaky, nastrúhame na jemnom vzore strúhadla, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto, z ktorého tvoríme hneď krokety (valčeky s priemerom cca 15,5 cm, dĺžka záleží na Vás).
Je to zemiakové cesto, ktoré redne, tak ho určite nepripravujte dopredu.
Namáčame do osoleného vajíčka s mliekom, obalíme v strúhanke a vyprážame na rozpálenom oleji dozlatista.
Pokladáme na servítky, ktoré odsajú prebytočný olej.
KDE KÚPITE PERNERKU
Naše múky sú dostupné v stálej ponuke predajcov uvedených nižšie.
A v ponuke mnohých ďalších malých predajcov...