Všetky suroviny najskôr spracujeme v miske, a keď sa cesto nebude priveľmi lepiť, vyklopíme ho na dosku podsypanú múkou.

Dobre ho vypracujeme rukami a prikryté ho necháme polhodinu, prípadne dlhšie odpočinúť. Cesto nemusíme dávať do chladničky, stačí ho dať na chladné miesto.

Cesto podsypávame múkou, vyvaľkáme na výšku 3 mm a radielkom vykrajujeme rôzne tvary, ktoré vkladáme do rozpáleného oleja a vyprážame z oboch strán do zlatista. Gazdinky kedysi vykrajovali dovnútra fánok v tvare obdĺžnika radielkom alebo nožom otvor. Môžete ho urobiť aj vy, ale ide to aj bez neho. Záleží na tvaroch, ktoré si zvolíte.

Ukladáme ich na servítky, ktoré vysajú nadbytočný tuk. Ešte horúce ich obalíme v práškovom cukre alebo ich len posypeme cukrom. To podľa toho, ako máte radi sladké. Do cukru môžeme pridať aj škoricu.