Postup
Do vlažného mlieka (100 ml) nasypeme sušené droždie a lyžičku cukru a necháme vzísť kvások – asi 10 minút.
Do misy kuchynského robota preosejeme múku, pridáme kvások, soľ, vodu a olivový olej. Hnetieme asi 5 minút. Cesto necháme pod utierkou na teplom mieste kysnúť približne 90 minút. Malo by zdvojnásobiť svoj objem.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Z každého kúska uvaľkáme asi 0,5cm plát (veľkosť na plech). Pizzu položíme na plech s papierom na pečenie, potrieme ju bazalkovým pestom, potom navrstvíme zeleninu, šampiňóny, osolíme a posypeme oreganom.
Pečieme v rozohriatej rúre na 250 °C asi 10 minút.
