Postup
Všetky suroviny na cesto dáme do misy a vypracujeme nelepivé cesto. Necháme vykysnúť (aspoň 60 minút) na teplom mieste. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a vypracujeme tri rovnako veľké guľaté „pizze“.
Polovicu cesta potrieme sugom a naskladáme naň ingrediencie podľa ľubovôle (pozor – sugo ani ingrediencie nedávajte až do okrajov). Okraje dookola potrieme rozšľahaným vajíčkom. Polovicu cesta bez ingrediencií preložíme cez druhú polovicu s ingredienciami. Okraje buď „zarolujeme“ alebo dôkladne zatlačíme vidličkou. V tomto prípade bude okraj pevne držať, ale navyše bude aj lepšie vyzerať.
Rozohrejeme rúru na maximum (obvykle to býva asi 250 stupňov). Calzone navrchu opatrne narežeme, potrieme vajíčkom a dáme piecť na 12 až 15 minút, až bude mať krásne zlatú farbu.
Recept pripravila @alishaeasycooking
