Postup
Do veľkej misy si dáme múku, do ktorej si spravíme dierku na kvások. Nalejeme najprv vlažné mlieko, ďalej rozdrobíme kvasnice a pridáme aj 15g cukru. Zamiešame. Necháme 10 minút kvasiť.
Následne pridáme všetky suroviny ako vajcia (izbovej teploty), roztopené maslo a zvyšný cukor. Poriadne rukami vymiesime do nelepivého cesta, ktoré zakryjeme utierkou a dáme do teplého miesta vykvasiť na cca pól hodinu. Po vykvasení si cesto rozvalkáme na pomúčenej doske na tenký plát a pohárom vykrajujeme kolieska.
Na jedno koliesko si dáme lyžicu pripraveného tvarohu a zakryjeme druhým kolieskom, prstami poriadne pritlačíme boky.
Rukami doladíme tvar, aby vznikla krásna buchtička. Do stredu spravíme prstom priehlbinku a vložíme lyžicu džemu. Naukladáme na tesno na plech a posypeme pripravenou mrveničkou, na ktorú sme iba zmiešali všetky suroviny. Boky potrieme žĺtkom a pečieme pri teplote 160 °C do zlatista. Najlepšie chutia teplé.
