Postup
V mise nastrúhame najemno mrkvu. Potom pridáme cukor, škoricu, vanilku a hrozienka, ktoré predtým namočíme do vody.
Do misy ďalej preosejeme múku spolu s kypriacim práškom. Nakoniec prilejeme vodu, olej a primiešame jablkové pyré.
Cesto zamiešame a nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie.
Chlebíček pečieme v predhriatej rúre na 170 °C asi 50 minút – či je cesto upečené, skontrolujeme špajdľou – cesto sa nesmie lepiť.
Hotový chlebíček necháme pred krájaním úplne vychladnúť. Môžeme ho ozdobiť citrónovou polevou, ktorú pripravíme z citrónovej šťavy a práškového cukru. Alebo chlebíček potrieme krémom z tvarohu, mascarpone a cukru.
