Postup
Vajcia vyšľaháme do svetlej peny s trstinovým cukrom a krupicovým cukrom.
Múku si s práškom do pečiva a s jedlou sódou preosejeme.
Do vyšľahaných vajec postupne pridávame olej. Potom pridáme preosiatu zmes, škoricu, muškátový kvet, soľ, citrónovú kôru a nakoniec mrkvu a orechy.
Hotové cesto rozlejeme do dvoch tortových foriem (dno vystlané papierom na pečenie a boky vymazané maslom) s veľkosťou cca 19 cm.
Pečieme cca 40 minút na 180 °C.
Medzitým si v robote vyšľaháme tvaroh s práškovým cukrom. Keď je krém premiešaný, pridáme smotanu a šľaháme na tuhý krém.
Vychladnuté korpusy prerežeme a každý potrieme citrónovým krémom Lemon Curd a cca pätinou krému. Korpusy naukladáme rovno na seba a zvyšným krémom natrieme boky torty.
Tortu necháme vychladnúť a ozdobíme ho nakrájanými jahodami a vetvičkami rozmarínu.
