Celozrnné kocky
Ingrediencie:
- 100 g ražnej celozrnnej hladkej múky Pernerka
- 400 g špaldovej celozrnnej hladkej múky Pernerka
- 300 ml mlieka
- 20 g soli
- 1 balíček sušeného droždia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- semiačka podľa chuti
Tipy a Triky:
Pokiaľ nechceme použiť valček na rozvaľkanie cesta, môžeme tvarovať bochníčky.
Postup:
Do misy dáme odvážené obidve múky, pridáme sušené droždie, soľ a metličkou premiešame. Pridáme mlieko, olej a vypracujeme cesto. Necháme kysnúť 60 minút. Cesto môže trošku lepiť. Cesto nevykysne toľko ako pri použití svetlej hladkej múky.
Po hodine kysnutia vyvaľkáme asi 1,5 cm široký plát a vykrajujeme kocky, ktoré kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Kocky pomažeme vodou a posypeme semiačkami. Pečieme v rozohriatej rúre na 200 °C asi 25 minút.
KDE KÚPITE PERNERKU
Naše múky sú dostupné v stálej ponuke predajcov uvedených nižšie.
A v ponuke mnohých ďalších malých predajcov...