Postup

Do veľkej misy nalejeme mlieko, pridáme sušené droždie, cukor zhruba polovicu múky. Všetko spolu zmiešame na hladké cestíčko, ktoré prikryjeme potravinovou fóliou a na teplom mieste necháme vzísť kvások. 

Do druhej misy preosejeme múku a starostlivo do nej vmiešame soľ.

Do múčnej zmesi spravíme priehlbinu, nalejeme do nej kvások, pridáme kúsky nakrájaného zmäknutého masla a vypracujeme kompaktné cesto. Ak máte kuchynského robota, uľahčíte si prácu tým, že miešanie prenecháte jemu. Vypracované cesto vrátime späť do veľkej misy, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť hodinu.

Vykysnuté cesto vyvaľkáme do obdĺžnikového tvaru a zrolujeme kratšou stranou. Takto zrolované cesto vložíme do maslom vymastenej a múkou vysypanej obdĺžnikovej formy na chlebíček a necháme kysnúť ešte 30 minút. 

Vykysnutý chlebíček potrieme maslom a pečieme 15 minút na 200°C. Potom znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších 15 minút. Upečený toustový chlebík necháme vychladnúť a potom si ho už len vychutnáme na raňajky potretý maslom a posypaný soľou.