Postup
Do misy dáme múku, cukor, maslo a soľ a spracujeme na posýpku. Potom pridáme žĺtky a vypracujeme hladké cesto. Práca s cestom musí byť rýchla, aby sa nám pod rukami nezohrialo. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme cca na hodinu do chladničky.
Cesto vyberieme z chladničky, vyvaľkáme ho, povykrajujeme a naplníme ním formičky na tartaletky. Dno každej tartaletky poprepichujeme vidličkou a dáme ich na 15 minút vychladnúť do chladničky. Po uplynutí času ho pečieme na 180 °C 20 minút.
V robote si ušľaháme tvaroh s práškovým cukrom, so smotanou a s vanilkovým extraktom. Šľaháme dovtedy, kým nám krém pekne nezhustne. Upečené koláčiky naplníme krémom a ozdobíme čerstvými malinami.
