Jahodový koláč s pudingom
Ingrediencie:
Cesto:
- 270 g pšeničnej polohrubej múky Pernerka
- 250 g práškového cukru
- 1 vrecko vanilkového cukru
- 1/2 vrecka prášku do pečiva
- 100 ml vody
- 100 ml oleja
- 4 žĺtky
- 4 bielky
- 1 lyžica kakaa
Puding:
- 750 ml mlieka
- 2 vrecká vanilkového pudingu
- 4 lyžice cukru
Poleva:
- 250 ml smotany na šľahanie
- kyslá smotana (môžu byť aj dve)
- práškový cukor
Na ozdobu:
- miska umytých a rozkrojených jahôd
Tipy a Triky:
Postup:
V mise zmiešame všetky suché ingrediencie. Pridáme olej, vodu a žĺtky a dôkladne premiešame, až vznikne hladké cesto.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zapracujeme do cesta.
Hotové cesto rozdelíme na dve časti – približne dve tretiny necháme svetlé a do zvyšnej tretiny vmiešame lyžicu kakaa.
Podľa návodu na obale pripravíme puding a necháme ho zľahka vychladnúť.
Na plech vyložený papierom na pečenie nalejeme svetlú časť cesta. Navrch rovnomerne rozprestrieme kakaové cesto. Nakoniec nalejeme vrstvu pudingu a ozdobíme jahodami.
Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C približne 35 minút.
Zatiaľ čo sa koláč pečie, pripravíme si polevu – zmiešame obidve smotany a podľa chuti osladíme práškovým cukrom.
Keď koláč vychladne, rovnomerne naň nanesieme pripravenú polevu. Nakoniec môžeme celý povrch jemne poprášiť kakaom cez sitko.
KDE KÚPITE PERNERKU
Naše múky sú dostupné v stálej ponuke predajcov uvedených nižšie.
A v ponuke mnohých ďalších malých predajcov...