Postup
Hrušky ošúpeme a zbavíme jadrovníka. Nakrájame alebo nastrúhame ich na jemné plátky.
Všetky zvyšné ingrediencie zmiešame v mise tak, aby vzniklo hladké cesto. Do cesta následne opatrne vmiešame nakrájané/nastrúhané hrušky a mandle.
Ak máme radi hrozienka alebo vlašské orechy, môžeme ich pridať (ideálne deň vopred namočené do rumu).
Okrúhlu tortovú formu vyložíme papierom na pečenie, zmes do nej nalejeme, posypeme plátkami mandlí a štipkou cukru so škoricou a pečieme v rozohriatej rúre na 175 °C asi 45 minút (keď do koláča pichneme špajdľou, tak bude vlhký vďaka hruškám – je tam väčší podiel ovocia než cesta).
