Postup
Rozpustíme si maslo, prilejeme mlieko a premiešame. V miske rozdrobíme droždie a šafrán, zalejeme maslom s mliekom a premiešame. Pridáme tvaroh, cukor, soľ a opäť premiešame. Nakoniec pridáme múku a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme cca 45 minút kysnúť. Po vykysnutí rozdelíme cesto na 40 kúskov, z ktorých vyvaľkáme „hada“ a potom stočíme do „esíčka“. Vyvaľkané „esíčka“ položíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a v záhyboch ozdobíme hrozienkami.
Pečemie v rúre vyhriatej na 220 stupňov cca 8 minút.
