Postup
Bielky si v robote dáme šľahať so štipkou soli. Keď nám začnú blednúť, začneme po lyžiciach pridávať práškový cukor, kým neušľaháme tuhý lesklý sneh.
Do snehu pomaly zašľaháme žĺtky. Nakoniec len ručne zamiešame kakao a ryžovú múku.
Na plech si dáme papier na pečenie, ktorý potrieme z oboch strán maslom. Cesto rovnomerne roztrieme na papier a roládu pečieme cca 10 minút na 180 °C.
Upečenú roládu odoberieme z plechu, necháme chvíľku vychladnúť a zvinieme. V robote si vyšľaháme tvaroh s práškovým cukrom a so smotanou na šľahanie na tuhý krém.
Roládu si rozložíme a potrieme krémom (na ozdobenie rolády si necháme asi jednu štvrtinu krému). Do krému narovnáme približne dve tretiny malín a jahôd, ktoré si pokrájame na menšie kúsky, a znovu zvinieme.
Zvyšný krém si naplníme do vrecúška a ozdobíme ním roládu. Nakoniec poukladáme čerstvé ovocie.
