Postup

Múku si nasypeme do väčšej misy, pridáme sódu, škoricu, vločky, cukor a na menšie kúsky nakrájané orechy, Všetko starostlivo premiešame. Jablko umyjeme, zbavíme šupky a na strúhadle nahrubo nastrúhame. Takto pripravené jablko pridáme do misy k sypkej zmesi.

Ďalej k nej pridáme vajce, zmäknuté maslo a citrónovú kôru. Všetko rukou prepracujeme a spojíme na hladké kompaktné cesto, ktoré dáme na pól hodinu odpočívať do chladničky. 

Odležané cesto rozdelíme na 12 rovnakých dielikov. Z každého dielika vyvaľkáme guličku, z ktorej následne v dlaniach vytvoríme rovnomerné placky.

Pripravené sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť na 25 minút do rúry, ktorú si predhrejeme na 180 °C.