Postup

Sušené paradajky nakrájame na malé kúsky a spoločne ich so všetkými surovinami zmiešame. Cesto je veľmi lepivé, tak sa toho nezľaknime. Necháme kysnúť na teplom mieste asi 45 minút (pokiaľ to bude o niečo dlhšie, nevadí). Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a niekoľkokrát opatrne „preložíme“ ako cesto chlebové. Je dobré mať navlhčené prsty, aby sa nám cesto na ne nelepilo. Konzistencia tohto cesta je veľmi tekutá a lepivá. 

Všeobecne je toto talianske pečivo taká placka, ale pokiaľ si urobíme lodičku z papiera na pečenie (konce papiera prepichneme špáradlom, aby papier držal tvar), tak zaistíme, že sa cesto pri pečení neroztečie do strán a ciabatta bude krásne vysoká. Z cesta môžeme tiež urobiť 12 malých bochníkov a piecť týmto spôsobom, aby bolo pečenie rýchlejšie.

Pečieme v rozohriatej rúre na 230 stupňov. Pokiaľ pečieme vcelku (jednu veľkú ciabattu), čas pečenia je asi 30 minút. Ak pečieme malé bochníčky, tak nám stačí 15 minút.

Recept pripravila @alishaeasycooking