Perníkové rezy z pohánkovej múky
Ingrediencie:
- 400 g pohánkovej celozrnnej hladkej múky Pernerka
- 450 ml mlieka
- 150 g trstinového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 10 g kakaa holandského typu
- 3 vajíčka
- 50 g vlašských orechov
- 1 lyžica oleja
- 1 balíček kypriaceho prášku do perníka
- 1 lyžica jedlej sódy
- maslo na vymazanie
Tipy a Triky:
- Vychladnutý perník pozdĺžne rozrežte a namažte džemom. Perník navrchu ozdobte šľahačkou a čokoládovými hoblinkami.
- Do perníka môžete pridať aj ďalšie obľúbené korenia podľa chuti – mletú škoricu, badián či kardamóm. Nepridávajte ho však príliš veľké množstvo.
Postup:
Najskôr nasekáme orechy na menšie kúsky.
Múku, oba kypriaci prášok, sódu, kakao, orechy a oba cukry vložíme do väčšej misy a všetko dobre pomiešame. Do tejto sypkej zmesi potom pridáme vajíčka, olej, mlieko a dôkladne premiešame tak, aby nám vzniklo redšie polotekuté cesto.
Pekáč alebo plech s vyšším okrajom vymažeme maslom a vysypeme múkou. Na plech vylejeme cesto, rovnomerne ho rozprestrieme a vložíme do rúry rozohriatej na 130 °C. Pečieme asi 10 minút, potom zvýšime teplotu na 150 °C a pečieme ešte ďalších 30 minút.
KDE KÚPITE PERNERKU
Naše múky sú dostupné v stálej ponuke predajcov uvedených nižšie.
A v ponuke mnohých ďalších malých predajcov...